5/8母親節，做個簡單又好吃的南瓜派送給媽媽、婆婆或自己吧！
這週末先陪婆婆過母親節，下週換陪媽媽，昨天做了兩個派皮，不料南瓜泥一顆只夠做一個10吋圓派，只好昨天先做一個送婆婆。
今天又去買了一顆南瓜，用另一個派皮做起來。
今天的配方又稍調整，兩種的口感各有不同，但都很好吃！
這是拍自我的一本非常多年前買的一本西點蛋糕的書。
其中，我調整了部分配方：
糖減半為75g,
鮮奶油可改為牛奶，
沒加白蘭地，
沒加肉豆蔻，
只加了少許香草精。
補充分享：
第一盤是用常見台灣南瓜，我也不知道品種名，它蒸熟後含水量較高，第二盤是用栗子南瓜，較無水份，口感較鬆，可視調好餡的溼軟度，視需要加寫過篩的低筋麵粉。
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