CathyLi美善品料理廚房

夏天吃冬瓜，最消暑解熱了！
冬瓜你都怎麼煮呢？
冬瓜切塊，加些薑絲，煮成冬瓜湯？（以前的我只會這樣煮）

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一位印尼朋友送我一株香蘭（又稱班蘭），種一段時間，沒有種起來。朋友跟我分享，取香蘭葉與米飯一起煮，煮熟的飯會有天然芋頭香，讓我一直躍躍欲試。
於是前陣子，老公到花市再買一盆香蘭，種得很成功。
只要取其葉子，切段加水，用美善品速度0-3-6-10慢慢加速，時間約30-50秒，視份量，打汁液，濾渣取汁，即可拿來運用在烹飪料理上，香蘭蛋糕是常見的料理運用。

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今年自己全程完成包粽子，才知道從備料到完成，真的工程很浩大。
以前娘家媽媽會包，一次包很多，總是會幫我留一串。
婆婆往年也都會包，我則是回去幫忙最後包的動作，備料都婆婆在準備。

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昨晚用老公同事送的月桃葉，試做了紫米紅豆粽。
紅豆泥用美善品自動炒，只要將煮熟的紅豆，設定八分鐘/Varoma，就可輕鬆完成！

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櫻花蝦芝麻餅 #名廚美饌
用自製練豬油，取代了市售蔥油餅用的白油，蔥花和櫻花蝦隨意要多少就用多少，加上白胡椒的提味，以及十八麥麵粉的麥香⋯⋯這櫻花蝦芝麻餅，食譜取自美善品「名廚美饌」-王政彰主廚的「櫻花蝦芝麻餅」。

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利用辛香料-蔥蒜薑，煮成蔥蒜粥，在感冒盛行，溫度變化大的季節，來一碗熱熱的粥，蔥蒜薑加點鹽和芝麻油，你一定要試一試。
材料：
蔥（沒蔥，我用大蒜取代）
薑（沒薑，我用薑黃取代）
*用大蒜跟薑黃，還真好吃！
蒜頭
生白米150g
水1200cc
少許鹽
少許芝麻油

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12/22就是冬至囉！用美善品來3分鐘磨米漿,30秒揉米糰, 並且同一鍋煮湯圓! 一鍋到底自製健康湯圓！
 

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下班時間在搭車回家的路上，是否你也會想著和我同樣的問題，晚餐該吃什麼？

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美善品獨特的引導食譜-牛蒡飯
 
牛蒡平常我都只會拿來切段跟雞肉一起煮雞湯, 
自從有了美善品, 我都用它獨有的引導食譜來做"牛蒡飯", 它是一道小孩老人都咬得動, 大人也愛吃的一道料理. 
它的牛蒡炒料，風味獨特，我今天拿來作成鹹甜口味的牛蒡饅頭，增添了這饅頭的香氣及膳食纖維！
 

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 , 
前幾天買了一包原住民自己種的小米, 因為之前吃過一次用小米做成的麻糬後, 覺得很好吃, 於是今天也拿來做成小米麻糬!

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一鍋粥, 豬絞肉+自製糖醋脆瓜, 一片冷凍鱈魚, 一盤小黃瓜鮮菇蔬食, 外加一份糖醋脆瓜小菜.

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美善品煮豆漿~南瓜豆漿
 

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