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CathyLi美善品料理廚房
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- Jun 27 Mon 2016 21:00
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- Jun 09 Thu 2016 15:42
名廚美饌食譜集
今天端午節，準備了幾樣菜，帶去婆婆家拜拜。
美善品幫我輕鬆搞定，每道菜都能幫上忙。
這次準備的菜，幾乎全都是上次團隊烹飪活動以端午節主題設計的菜單，我直接拿來做，不用傷腦筋要準備什麼菜。
冬蓉干貝海鮮羹-名廚美饌食譜集
- Apr 23 Sat 2016 18:00
洋蔥油
家裏很多洋蔥, 為了趕快消掉, 昨晚做了洋蔥油.
二年前做過第一次的洋蔥油, 雖說好吃, 但當時是用炒鍋不斷的翻炒(約1小時), 雖然真的好香, 拌麵拌飯拌青菜都很棒, 但是, 實在太辛苦了, 便沒有再做過.
網路上找到的自製洋蔥油, 因為是用炒鍋不段翻炒, 由於炒鍋的溫度高, 所以炒到完成時, 油醬因洋蔥焦糖化的關係, 所以顏色會呈焦糖色, 有人寫, 越焦糖色, 做出來的洋蔥油越香.
現在我做的洋蔥油, 都是用美善品做的, 用120度低溫翻炒1小時, 就完成, 不用高溫焦糖化, 做出來的油也很美味, 不用在廚房開著爐火, 天氣熱又得站一小時, 手也要翻炒一小時, 用美善品就可以自動幫你做好!
這二天熱到不想煮, 簡單的煮個麵, 拌個洋蔥醬再調味, 即成了快速又美味的洋蔥油拌麵!
- Apr 23 Sat 2016 17:00
芝麻醬&優酪奶香餐包&紅棗木耳露
- Mar 20 Sun 2016 21:59
自製燕麥奶、堅果草莓果醬乳酪、乳酪草莓抹醬搭配法國麵包及有機椰子油咖啡
- Mar 15 Tue 2016 21:50
自製天然新鮮乳酪！Cottage Cheese.
自製天然新鮮乳酪！Cottage Cheese.
低脂高鈣營養補給食物，只用了檸檬跟牛奶，利用美善品低溫50度煮牛奶，營養不流失。產生的乳清蛋白營養價值高，帶有檸檬香味，加點糖，像養樂多，小孩也愛喔！
我做這當早餐抹麵包，或加點自製果醬，搭配黑咖啡，對我而言，是很享受的早餐！
做法晚點補上喔！
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- Feb 26 Fri 2016 21:17
醃漬物來了!
糖醋 洋蔥/紫高麗菜/白蘿蔔/甜菜根
簡單的糖醋醬汁，煮好後放置涼後再倒入喜愛的綜合生鮮蔬菜，冰入冷藏放隔夜，就是一道清爽解油膩的養生餐前小菜。
我特別利用美善品的50度溫水，將洗淨的紫高麗菜再水煮3分鐘，取出後放入冰開水浸泡一下，脆度不減喔！
每次買紫高麗菜或甜菜根，總是沒法一次用完，這次利用紫高麗菜跟甜菜根來做成糖醋生菜，方便又能延長生菜的吃法，同時顏色變紫紅，增添了這道小菜的亮點了！
材料：
- Oct 28 Wed 2015 19:20
美善品～清洗蔬果也行？
今天來分享美善品的密技之一，用美善品洗水果！
昨天買了農場直購的自然農法葡萄，晚上洗葡萄時，先以正常清洗方式，用流動水清洗幾遍後，再泡水換水2-3次，雖說葡萄是購自可信任的農場，但還是都會確實把它洗淨。
- Oct 21 Wed 2015 20:22
美善品的好, 親身體驗才知道!
當初在考慮是否購買時，這也是我的問題之一. 於是在對產品做了一番了解及評估後, 覺得它對我來說實在太超值了!!!
朋友的問題, 也是我當初未下手前的問題, 所以能感受! 且聽我過來人個人小小分析：
- Oct 10 Sat 2015 14:09
歡迎參觀~Cathy Li美善品Thermomix料理相簿
我是德國美善品烹飪顧問Cathy Li. (歡迎加我的FB社團 "Cathy Li~美善品料理廚房")
因為自己天天使用, 它的多功能設計, 集合12種料理工具於一台, 幫助我在平日料理上很多忙, 由於認同它的設計理念, 因此開始要努力把使用美善品Thermomix TM5的方法及優點在這裏分享給大家,
