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糖醋 洋蔥/紫高麗菜/白蘿蔔/甜菜根
簡單的糖醋醬汁，煮好後放置涼後再倒入喜愛的綜合生鮮蔬菜，冰入冷藏放隔夜，就是一道清爽解油膩的養生餐前小菜。
我特別利用美善品的50度溫水，將洗淨的紫高麗菜再水煮3分鐘，取出後放入冰開水浸泡一下，脆度不減喔！
每次買紫高麗菜或甜菜根，總是沒法一次用完，這次利用紫高麗菜跟甜菜根來做成糖醋生菜，方便又能延長生菜的吃法，同時顏色變紫紅，增添了這道小菜的亮點了！
材料：
1. 洋蔥切大片、紫高麗菜切絲或片、白蘿蔔切片、甜菜根切片
2. 水100g、醬油100g、白醋50g、糖50g
做法：
1. 將材料2全部放入主鍋，設定4分鐘（或煮至醬汁達100度即可），溫度100度/速度極慢速。
2.將完成的醬汁放涼。
3.將準備醃製切好的生鮮蔬菜放入玻璃保鮮盒，倒入已放涼的醬汁後，封蓋，放入冷藏靜置，隔夜即可食用。
*補充：醬汁的味道，可依需要增減。製作中，我的料多，醬汁不太夠，所以我加了些水，並增加些醋已提高酸度。 可以隨時試味道，調製出自己或家人喜愛的鹹甜酸度。
下圖ㄧ由左至右，分別為：
紫高麗菜、白蘿蔔、甜菜根、洋蔥
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