CathyLi美善品料理廚房

十八麥-優酪奶香餐包

用美善品專用揉麵鍵, 只花了5分鐘揉麵團, 就有薄膜, 做出來的優酪奶香餐包, 使用在地十八麥麵粉, 是會牽~~絲~~的哦~

這次的麵包配方, 是我在其它社團裏-邱美惠小姐提供的. 我用她的配方2倍份量做, 再稍做改變, 因使用十八麥粉, 所以水份也有稍提高些.

十八麥紅豆麵包！

留下部份煮好的紅豆不打成泥，趁熱拌入適量砂糖，使用美善品基礎食譜光碟裡的牛奶麵包行程，在整型時加入紅豆做成紅豆麵包，是有顆粒的哦！

自創佛卡夏麵包變化款～蕃茄玫瑰香草捲！
送給喜歡玫瑰的朋友們！

中種法芝麻堅果餐包

內餡包椰棗跟綜合堅果，冰箱有什麼就加什麼。
等我整理食譜喔！

今天的麵糰是老公第一次自己用美善品打的喔！
老公照著面板指示, 一步驟一步驟跟著指示將材料及份量加入主鍋,

三分鐘的揉麵團行程完成, 就可以拿出靜置發酵.

等我下班到家時, 剛好可以進行整行及二次發酵.

聖誕花圈麵包

聖誕節快到了，來個應景造型麵包也不錯！

我的德國美善品多功能料理機, 不但幫我低溫無油煙炒菜, 它還是行動廚房, 我在看連續劇, 把它搬去客廳, 我還能邊投料, 邊看電視, 煮一道南瓜濃湯, 15分鐘, 一鍋到底, 從煮南瓜到, 打成濃湯, 全程不用喇鍋, 不用顧爐火怕煮焦, 看一小段連續劇, 我就有濃濃的無添加天然南瓜濃湯可以喝了! 聖誕節吃著花圈麵包, 搭配熱香濃的南瓜濃湯, 真的好搭!

假日想吃披薩時, 就用美善品輕鬆打麵團!

昨晚做的貝果大成功！

今天早餐吃，Q軟帶點咬勁，真的不敢相信，以前都去好市多買一大袋的貝果，吃久了，還以爲貝果就是那種口感。現在自己做後，越來越少在外面買了！

這次的配方覺得很對自己的味，紀錄一下可以長做或變化。

我是參考 圖文版食譜 : B.L 旅人食光-RoBi store的”咬得到新鮮藍莓的藍莓貝果”裡的配方，使用糙米湯並做些配方調整。

推薦使用"十八麥"台灣本土小麥麵粉!!!

一粉三用~饅頭, 麵包, 中式麵食 都可以, 你說值不值得推薦?

做麵包的日子約三年多, 都用日本精工牌全自動麵包機來打麵團及前發, 然後再移出做整型及用烤箱烘烤.

一直期待著能有機會換上一台專業的攪拌機來打麵團, 卻始終無法決定到底要買哪一台桌上型攪拌機較適合放在我的廚房.

直到遇到了德國美善品Thermomix, 終於讓我覺得它是最好的選擇!