CathyLi美善品料理廚房

一鍋粥, 豬絞肉+自製糖醋脆瓜, 一片冷凍鱈魚, 一盤小黃瓜鮮菇蔬食, 外加一份糖醋脆瓜小菜.

因為平日都有在煮了,週末的晚餐, 實在很不想煮,  但眼看著冰箱一些剩的小米白飯, 現成的自製糖醋脆瓜做好的瓜仔燉肉, 二條小黃瓜及自新社農場買回的新鮮香菇,

就這樣, 搭搭湊湊, 用美善品40分鐘搞定它. 中間我只有去替換一次將已先熟的鱈魚拿出, 再將瓜仔肉放進蒸. 小米白米粥, 則是由美善品全程攪動, 不黏鍋, 不溢鍋!!

做法:

1. 隔夜小米白飯, 加適量水一起放入主鍋.

2. 退冰的鱈魚一片, 抺些鹽及黑胡椒, 滴幾滴香油, 放入一平淺盤.並置入蒸鍋, 平盤下可放置一枝平湯匙或鐵筷, 以免平盤檔住太多的蒸孔, 防礙蒸氣上升.

3. 將生鮮蔬菜調味拌好, 我用少許鹽及白胡椒跟香油拌好後, 放入平盤, 將它置於網盤, 並架於蒸鍋上.

4. 蓋上蒸蓋, 設定 時間30分/溫度Varoma(蒸氣模式)/速度1

5. 時間到後, 將已熟的鱈魚取出, 將待蒸的瓜仔肉放入蒸鍋, 同時將蔬菜繼續架在蒸鍋上, 再繼續蒸10分鐘(一樣設定 時間30分/溫度Varoma(蒸氣模式)/速度1)

*由於我的小黃瓜切得較粗, 它又放在最上層, 故再最後10分鐘繼續讓它一起和瓜仔肉蒸, 若是葉菜類的蔬菜, 則應可先取出, 不必再繼蒸. 另一個方式, 則是可以小黃瓜切薄些. 

*美善品煮出來的粥, 口感綿密,真的值得試試!!