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為了消滅冰箱最後2顆大顆馬鈴薯，做了今天同事分享的一道義大利麵疙瘩～Gnocchi
Gnocchi是由馬鈴薯、蛋、麵粉做成的麵團, 切小塊水煮熟成的。
用美善品2分鐘揉麵團。
另外用美善品料理機的引導食譜煮ㄧ鍋奶油白醬，然後將炒半軟的洋蔥再加入奶油白醬、新鮮迷迭香碎、黑胡椒、大蒜末，拌勻即成迷迭香奶油白醬。
醬汁淋上Gnocchi, 就是一道美味義式麵食了！
沒想到，馬鈴薯融入麵團中，口感還真不錯！
只不過我麵糰滾不夠細，切片後就很大片，不夠正統，女兒笑是特大號的Gnocchi⋯⋯
Gnocchi很簡單，
原國外網站上的食譜是 馬鈴薯2顆，麵粉2杯，雞蛋1個。
我不知道馬鈴薯2顆是多大顆，所以改為
馬鈴薯蒸熟重 350g
麵粉 350g
雞蛋1顆
打成麵團後，覺得稍溼黏，又加了些麵粉調整。
完成後分團搓長細條切片即可。
丟入滾水煮熟撈起。
淋上煮好的白醬拌勻即完成。
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