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12/22就是冬至囉！用美善品來3分鐘磨米漿,30秒揉米糰, 並且同一鍋煮湯圓! 一鍋到底自製健康湯圓！
真的很開心買了這台美善品, 廚房的事都有它來幫忙, 讓平常想吃又不敢常吃, 想做又想到要搬一堆機器出來就却步的我, 現在都不用擔心了, 想要吃就開始馬上請小美來做! 一鍋到底一點都不麻煩!
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甜酒釀桂花醬紅麴湯圓～
材料有：
1. 生糯米300克
2. 水400克
3. 紅麴粉適量
4. 甜酒釀及桂花蜜醬 適量
做法：
1. 糯米泡水4小時。
2. 泡好的米同水倒入主鍋，設定時間3分鐘/速度10，以打成米漿。
3. 打好的米漿入棉布袋綁好，壓上重物去多餘水份。
4. 將1/10的生米糰放入已煮開的水(400克)中煮熟。 (約3-5分鐘）
5.將生米糰與煮熟的米糰入主鍋，加入少油。
6.設定時間6秒/ 速度6打勻，再設定30秒/揉麵糰鍵，將米糰揉成團。若太溼黏，則可加些糯米粉或太白粉。
(我用六分之一去煮成熟米團, 結果混入生米團後太溼黏了! 所以用10分之1應該比較好.)
7. 取1/2的米糰，加適量紅麴粉，再用揉麵鍵設定20秒揉勻。
8. 將紅白米糰各自滾圓成一顆顆的湯圓。
9. 加入1000克水並加入配件蝴蝶棒於主鍋內至水煮開後，加入揉成圓的湯圓煮至浮上來即可。
10. 取適量湯圓及煮湯圓的熱水，加入甜酒釀及桂花醬。
我是德國美善品烹飪顧問，
美善品的好, 親身體驗才知道!
歡迎留言詢問以及預約免費烹飪體驗課程!
Email: cathylihuawei@gmail.com ;
FB: CathyLi@美善品Thermomix料理廚房
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